Brasserie de l'Univers er et historisk og emblematisk sted i hjertet av byen Tours.

Dets verneverdige glasstak fra 1896 tjente på en fullstendig restaurering i januar 2019.

En stor aktør innen lokal handel, er åpen 7 dager i uken og har en kapasitet på 300 plasser. Det lille ekstra? En champagnebar for seriøse entusiaster og raffinert kjøkken, alt i en plysj Charleston-inspirert innredning.